Grossmutters Scheiterhaufen:

Zutaten für 4 Personen:
8 Brötchen, 2 kleine Dosen Fruchtcocktail, 250 g Magertopfen, 2 Tassen Sahne,
4 Eier, 2 TL geriebene Zitronenschale, 2 P. Vanillezucker, 4 cl Rum, Zucker nach
Geschmack, 100 g Rosienen.

Zubereitung:
Die Brötchen in Scheiben schneiden, den Fruchtcocktail abtropfen lassen, den
Topfen mit der Sahne und den Eiern glattrühren, mit der Zitronenschale, dem Rum
und dem Vanillezucker verfeinern. Je nach Geschmack süßen und die Rosinen
unterheben.
In eine Auflaufform schichtweise die Brötchenscheiben, den Fruchtcocktail und die
Topfenmasse hineingeben und im vorgeheitzten Rohr 25 Min. bei 180 Grad
überbacken

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